Siamo soliti pensare al nutrimento solo come al cibo che introduciamo, attraverso la bocca, nello spazio “fisico” del corpo. Su questo piano, le scienze nutrizionali e la medicina moderna ci informano già da tempo sull’importanza di scegliere accuratamente i cibi sani su cui basare la propria alimentazione, per mantenere il corpo in condizioni di buona salute. Minor enfasi viene invece ...